Que bombonerías visitar en Buenos Aires

Actualizado: 22 de sep de 2019

Porque bombonerías y no chocolaterías, solo un modismo local, en general, Buenos aires es sinónimo de Bombones.

Nombraré aquellas que se especializan solo en este producto, y que considero no pueden dejar de visitar.


Las leyendas de la decada del 50: Corso, Elite, y la afamada por el marrón Glace, Lion Dor.


El viejo Oso

Las Mejores trufas de la ciudad: no solo porque le tengo mucho cariño al Oso, Claudio Bar, su fundador y chocolatier, quien me ha enseñado mucho, ya que es un verdadero libro del cacao, sino porque además, son una verdadera maravilla.

Un viaje sensorial, por texturas increíblemente suaves. Una enorme variedad de barras.

Su casa matriz, en La Lucila, frente a la estación.


Compañia de chocolates:

En su nacimiento fue la más vanguardista, de la mano de Daniel Uria.

Bombones de corte, sabores más jugados, y cuidadas terminaciones.

En su tienda pueden encontrar más que bombones, sentarse a la mesa y disfrutar de pastelería y helados, con el chocolate como principal ingrediente.

Tiendas en Martinez y Palermo.


Rapa Nui:

Que felicidad su arribo en Buenos Aires, no quiero emitir juicios que generen eco, pero no puedo negar que es mi preferida de Argentina.

Vendrán los comentarios: no es tan moderna, no usa color, sus sabores son clásicos, no hay moldes. Como les decía, un estímulo para mis sentidos.

Diego Fenoglio, hoy de la mano de sus herederos, indiscutible conocedor de este rubro, de cuna chocolatera, ha logrado un gran equilibrio, entre la tradición y la tendencia.

Sus tiendas son tan variadas en cantidad de productos como adapatadas a las ubicaciones.

Mi preferido, sin duda es el brownie con limón, lo prueban y comentan.


Vasalissa:

La version rococó, románticas, orientadas a los agasajos por su hermoso packaging.

Con el sello femenino de Dadi y Federica, madre e hija, creadoras de esta propuesta, que hace la diferencia por su nivel de detalle, Vasalisa es una verdadera experiencia sensorial.

Tiendas con estética Francesa, cristales, arañas, marmol y un viaje a Europa en los diferentes puntos de la ciudad.

Trufas, bombones y paletas heladas dignos de probar.


Kakawa:

Figuras geometricas, esteras, colorantes cuando no era tan usual aún, bombones, grageas, regalos corporativos y hermosos envases.

Juli Pascale lleva adelante esta hermosa propuesta, que comenzó hace unos 15 años.

Artesanales, de buena calidad, mucho arte en cada pieza y propuestas seleccionadas para cada ocasión.


Tikal

Una creación de Carlos Stutman, un gran conocedor, de perfil industrial.

Ofrece una gran variedad de formas y sabores más sofisticados son el corazón de la propuesta. Barras de diferentes porcentajes y orígenes.

Helados, figuras de chocolate, barritas para submarino, bombones y trufas.

Microcentro, Galería Güemes



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Taller de chocolate

Príncipe de gales 6440, la reina - Santiago de Chile.

Consultas :  56 9 44205155 - info@tallerdechocolate.com