nuevos cursos
en cdelu!
distancia
Natalia Satto (27) ingresa en la gastronomía por el año 2004, realizando diversos cursos, para luego pasar a su formación profesional en Mausi Sebess - Argentina.
Aqui realiza las carreras de pastelería profesional y chocolatería profesional, esta última carrera impartida por Bernardo Celaya, Maestro Chocolatero quien luego ejerció como docente durante el primer año de taller de chocolate.
El taller nace a comienzos del 2008 en la ciudad de Buenos Aires con el objetivo de capacitar a quienes trabajan o desean incorporarse en el maravilloso mundo del chocolate.
En este ciclo 2010, el taller se convertirá además en un espacio de elaboración.
Lanzaremos una línea exclusiva de chocolates premium.
Ofreceremos como alternativa para la formación en nuestro taller, los cursos a distancia y asesoramientos particulares.
Natalia además participa en la columna de chocozona,
desde el 2009, un blog donde encontraras recetas, tecnicas, y toda la información sobre el chocolate..
Algunas empresas y alumnos destacados
que han pasado por el taller.
Tante Sara Ushuaia -
Egas Porto Alegre Brasil -
Mary Luz Añez Bolivia
El viejo Oso Buenos Aires Hotel Alvear Buenos Aires
Chocolates Drimer Buenos Aires - Fundación Eisa Buenos Aires
Chef Mont Colombia - David Jara Bless Ecuador
Rama Negra Buenos Aires
La Chocolateria Uruguay entre otros.
El taller ha participado en el salón del chocolate Hotelga 2008
Esperamos contar con muchas otras pastelerías y chefs en este ciclo.
Esperamos contar con muchas otras pastelerías y chefs en este ciclo.Natalia Satto (27) ingresa en la gastronomía por el año 2004, realizando diversos cursos, para luego pasar a su formación profesional en Mausi Sebess - Argentina.
Aula
Ofrecemos diferentes posibilidades para formarte en el area de chocolatería.
Clases presenciales
El taller publicará durante el año diferentes seminarios y cusos intensivos, tanto en buenos aires como en concepcion del uruguay.
clases a domicilio o personalizadas
Para quienes desean asesoramientos, clases individuales o grupales, y prefieren que nos acerquemos a su casa o espacio de trabajo.
a distancia
Sin traslados ni horarios!
Una alternativa para quienes viven muy lejos, o no disponen de tiempo para realizar un curso presencial.
hace tu consulta a
info_tallerdechocolate.com
cursos de septiembre
en concepcion del
uruguay
Que es?
Proceso de aprendizaje en el que dos o más personas que se encuentran
geográficamente alejados, realizan actividades de enseñanzaaprendizaje,
apoyadas por una estructura orgánica y estableciendo
comunicación a través de medios de telecomunicación
Cómo Funciona?
Los alumnos se comunican con el tutor mediante chat, mail o teléfono,
para realizar sus consultas, y toman sus clases leyendo los apuntes, mirando
videos, y realizando sus actividades.
Cuando puedo inscribirme?
Las inscripciones están abiertas todo el año, no obstante, pondremos
fechas sugeridas para armar grupos de alumnos.
Como realizo las consultas con el tutor?
Vía skype, msn, mail, teléfono. Se establecerán días y horarios, modificables
con previo aviso, en caso de que el alumno lo requiera.
Las consultas son ilimitadas, y publicaremos en el foro las preguntas
frecuentes y experiencias para que puedan comunicarse entre los
compañeros de curso.
Que dias tomo las clases?
Las clases están cargadas en la plataforma y los alumnos acceden a ellas
cuando lo desean. La idea es que los ritmos de cursada y los momentos en
los que decidan estudiar se ajusten a las posibilidades del alumno.
La duración de cada curso es de 6 semanas, sin embargo el alumno
puede tomarlo en el tiempo que prefiera. En el caso que tenga algún impedimiento para terminar el curso en el tiempo estipulado, se puede
solicitar una extensión para ingresar a la plataforma y así completar la cursada.
Cómo se rinde el exámen?
El examen se rinde on line, con el tutor, y luego de concluido el curso
recibe el certificado del curso aprobado, con la carga horaria del mismo
en su casa.
Que necesito para tomar el curso?
Para tener acceso a la información una computadora, acceso a Internet,
msn o skype, y una casilla de mail.
En cuanto a la práctica, es imprescindible tener un espacio con una
pequeña piedra de granito para realizar el templado del chocolate, un microondas, heladera, un molde de chocolate, coberturas de chocolate,
Espátulas y termómetro.
Que conocimientos previos debo tener?
Cada alumno se hará responsable por el curso que decida tomar,
teniendo en cuenta que si toma un curso para el cual no está preparado,
no podrá aprender correctamente.
Lo ideal es explicarle al tutor cuales son sus conocimientos previos.
Como me inscribo?
Debo completar un formulario de inscripción con datos personales, y del
curso por tomar.
Luego se abona el curso mediante Pay Pal, western Union, o transferencia
bancaria.
Recibirá en su casilla un usuario y contraseña, y luego ingresa a la plataforma para comenzar su curso.
Este proceso lleva de 24hs una vez abonado el curso.
Que cursos estan disponibles?
NIVEL I
•Técnicas básicas
•Bombones
•Trufas
•Bombones de licor
•Tabletas y chocolate bariloche
•Pastas de frutas
NIVEL II
•Golosinas
•Turrones
•Confites
•Esculturas
•Color con aerógrafo y pistola
•Huevos y figuras.
Los cursos se pueden tomar de manera individual o por niveles.
Valores
Cada curso de NIVEL I u$s 50 dólares.
Todo el NIVEL I u$s 250 dólares.
Cada curso de NIVEL II u$s 60 dólares.
Todo el NIVEL II u$s 300 dólares.
Título obtenido para quienes tomen los dos niveles : Chocolatero
profesional
Carga horaria: 300 hs.
mas información: info_tallerdechocolate.com
